拍攝技巧分享, 部落格 食物照片傳達美味的4項技巧

食物照片傳達美味的4項技巧

是否看過不少美食照，總如此讓人垂涎，而自己在拍攝時總少了些可口的感覺，
而現在不僅有智慧型手機可以隨手拍照，也能搭載許多拍攝美食的app，
其實這些美食拍攝道具已經沒有那麼煩雜，甚至可以直接上傳到自己的社交媒體與大家分享。
但把光線及構圖技巧應用在美食照上，絕對會使那美食照片更加可口!
繼明白如何拍攝美食後，本文也補充美食寫真的信息提供參考。

1.關於如何拍攝食物照片的提示

美食照片出奇的有趣又深奧，因為美食攝影需要涵蓋攝影的基礎知識，
例如:構圖、角度、光影和景深。

光影也是導致美食照片的嘶嘶聲。
“Sizzle”是一種刺激人的感官以刺激他們的食慾和購買動機的方法，
為了刺激觀賞者的味覺，需要用光影來表現菜餚的質地和氣味。

想拍什麼樣的照片？

首先考慮決定要拍攝什麼樣的氛圍。
是想吃顏色漂亮、花哨的五顏六色的馬卡龍嗎？
還是想用魚子醬來做高級而莊重的菜餚嗎？
又或是想在自然有機的氛圍中享用自製麵包嗎？
氣氛根據食物或目的而變化。
首先，設定目的，營造適合的氛圍！

想複製什麼樣的美味？

美味有很多種，哪怕是美味的複製品。
對於甜巧克力糖果，會想拍攝外觀有光澤的巧克力，
而對於大膽的巧克力，想拍攝巧克力滴落的照片，
搭配上一種讓人充滿生活感的自製麵包，它很美味，可以在早上吃。

有各種各樣的美味可以復制。
讓我們一邊把握美食的長處和特點，一邊想像適合拍攝美食的情景！

這張美食照片的概念是什麼？

牛角麵包的特點是酥脆、有光澤和分層的麵團。
將光線照射在織物和形狀上，並考慮製作什麼樣的陰影。
因為這張照片的概念是早上，所以把咖啡放在後面，
而這就把簡單又充滿生活化的早餐美食照完成。
通過這種方式定義目的、氛圍和概念，照片會更清晰。

2.美食照片目的

食物攝影的目的是多種多樣的。
不管是美食商業攝影中的雜誌、店鋪招牌或菜單、超市傳單，
還是分享Facebook、美食部落主頁等的食譜種類繁多。
食物是人類生活中不可或缺的一部分，因此在任何情況下都會出現，
即便透過AI（人工智能）發展，美食照片也不會消失。

商店菜單

商店的菜單很容易理解所用的成分。
菜單表裡有很多菜，所以很容易比較。
（例如:統一光線的方向和角度，或統一每個頁面和類型的氛圍）
在統一光的情況下，自然光（陽光）可能會很刺眼。
由於陽光會發生變化，建議使用閃光燈等人造光進行照明。

用於在Instagram上發布

鳥瞰拍攝。
鳥瞰圖這個角度推薦使用滿桌的菜餚，
如果用鳥瞰拍攝圓形盤子裡的湯，形狀及色彩會很明顯，拍攝出豐富的感覺。

當然，在Instagram上發帖固然重要，
但從某種意義上說，輕盈也很重要。
帶著一點點日常生活和背景的意識拍照！
在滾動屏幕上思考。
每一個細節都很重要，但在整個滾動屏幕上查看時的外觀也很重要。
可以通過混合單一顏色來製造間隙，使其色彩豐富，整體不會太刺眼。

美食廣告照

美食照片的強度對於廣告照片很重要。
由於海報是沒有特定任何的人而拍攝的，所以必須創造一種令人印象深刻的光線和風格。
因此具有可以在一張紙中傳達的易於理解和吸引人的力量。
從某種意義上說，這是一張需要很多技巧的照片，而不僅僅是氣氛，更要傳達出美味及店家的質感!

3.美食拍攝相機和鏡頭

已經理解了美食照片的拍攝概念基礎後，接下來介紹幾個實用的相機技巧。
什麼是最好的美食相機？鏡頭呢？在智慧型手機上也能拍攝食物有哪些技巧？

數位單眼相機

由於單眼相機的圖像傳感器很大，因此無論如何都可能會模糊。
可以透過選擇鏡頭及調整光圈，調整到自己想要的畫面，
可縮小F值更專注於餐桌上的菜餚。

適合美食攝影的鏡頭

• 標準變焦鏡頭（24mm～120mm等）

這是一款易於拍攝的鏡頭。可以處理範圍廣泛的菜餚，
從單一菜餚到餐桌圖片，是一個通常足夠的多功能鏡頭。
然而小食物和當被要求進行特寫攝影時，它們可能無法對焦。
由於變焦鏡頭在結構上由多個鏡頭組成，可能會覺得它缺乏清晰度。

• 定焦點鏡頭（微距鏡頭60mm等）

如果使用這個微距鏡頭，想要拍攝小食物或特寫鏡頭，需要各種焦距，嘗試60mm是一個不錯的選擇。
有了定焦點鏡頭，能夠拍得比較清晰。
失真較小，但也因為不能變焦而認為它不方便，但有時拍攝還是需要的，

智慧型手機拍攝

• 使用智慧型手機拍攝時，請關閉閃光燈

食物照片中正面的光線極強，這幾乎是禁忌，關閉內置閃光燈，從後面和側面聚焦光線。

• 不需要 HDR

HDR（高動態範圍）只是一種抑製過度曝光和曝光不足的功能。
光影在食物攝影中很重要，所以不需要讓 HDR 變得平坦的功能。

• 按住屏幕進行對焦

用手指按住智慧型手機的屏幕，焦點和亮度調整併固定在該位置。
當拍攝靠近碟子並專注於它時，景深定律應該會使散景更加強烈，
除非它在對焦的地方，也以這種方式控制亮度。

• 使用美食拍攝程式

智慧型手機中有著許多拍攝美食的濾鏡或拍照程式可以使用，
例如:Instagram也可以使用及調整，增加美味風格或是情境感。

4.美食寫真的關鍵

如何拍攝美食當中最重要的就是光與影，也是提升美味度的關鍵，
因此再次了解到拍攝當中的光與影絕對是有必要深入去學習的。
以下提出幾項關鍵，可以在拍攝時多加注意。

背光或半背光

美食攝影的基礎是逆光或者半逆光!
訣竅是發光，以便可以看到該表面的紋理和紋理,這與自然光相同。
由於它是背光的，所以讓我們明亮的拍攝，以免食物成為剪影。
如果前面仍然很暗，請嘗試使用反光板。
帶著一點點日常生活和背面的意識拍照！

背光+反光板

即使單獨使用反光板，亮度也大不相同。
該反光板可以是白紙或鋁箔紙，任何反射光的白色物體都可以，
接收和反射來自後面的光是一種意識。
這時候，離被攝體越近，它變得越亮，而移開它越遠，它變得越不亮。請根據自己的喜好調整距離！

完美的45度

如何拍攝美食的角度，側面的45度總是讓美食無可挑剔，
側面的光與影可以調整不過度陰暗，亮面容易使美食更促進感官，更有食欲感，
除了能捕捉美食層次外，更能看到美食的豐富性。

處理食物照片的要點

實用版的最後一部分是加工點。
海報和目錄中的食物照片可能經過處理。
有多種原因，例如:匹配色調可以營造統一感和提高照片質量。
以下簡單說明幾個基礎。

處理點：飽和度

稍微增加飽和度以帶出顏色。
尤其是沙拉的綠色偏黃的時候，新鮮度就很差了，所以帶著讓綠色生動的意識來增加飽和度。

加工點：亮度

基本上，食物越亮，看起來就越美味。
想像一下，在視覺上覺得米飯看上去之所以好吃，是因為它看起來亮亮的粒粒分明飽滿的感覺，
通過增加對比度和亮度進行調整。在 Adob​​e Photoshop 中，有一個調整項叫色調曲線，可以進行調整。

加工點：蒸氣

如果在拍攝能捕捉到熱騰騰的蒸氣是最好不過，但也有透過Adob​​e Photoshop後製也可以辦到，
增加蒸氣能讓食物照片看上去有溫度，更提升一種美食照片的質量。

準備噴瓶或刷子

與後製圖像處理有點不同，但也可以用噴霧瓶在實際食物上噴水，或者用刷子塗油來製作一些不同的效果。
隨著拍攝的變化，美食拍攝的技巧也會越來越多變，所以為了不讓美食照太過乏味，應用一些小方法是必要的，
但也是基本美食拍攝的要點!